Ротационные печи DEBAG MONSUN S4 и S5 лучшим образом подойдут для выпечки всевозможных хлебобулочных изделий. Причем такие печи находят широкое применение не только в пекарнях, но и нередко используются на кухнях различных организаций общественного питания. Стеллажная тележка неподвижна в печи во время процесса выпекания и не вращается на поворотном столе как в обычных ротационных печах. Это позволяет полностью использовать пространство в пекарной камере и уменьшить до минимума занимаемое в помещении место. Благодаря использованию такого оборудования процесс выпечки существенно ускоряется, что позволяет оптимизировать работу профессиональной кухни.
Конструктивные особенности:
- низкая скорость циркулирующего воздуха
- неподвижная тележка для выпекания
- компактность, простая загрузка, высокая надежность
- идеально подходит для жестких условий непрерывного использования
- простое техническое обслуживание
- компьютерный или электронный блок управления
- навес вытяжки, интегрированный в переднюю секцию
- низкое энергопотребление, галогеновое освещение, улучшенная эргономика.
| Технические характеристики | S4 - 800 | S4 - 1000 | S5 - 800 | S5 - 1000 |
| Тепловая мощность ж.т. / газ / электричество, (кВт) | 63,0/63,0/55,0 | 68,0/68,0/60,0 | 85,0/85,0/- | 85,0/85,0/- |
| Количество противней (мелкоштучные изделия 50 г/шт / хлеб 1000 г/шт) | 21 / 12 | |||
| Размер противня (мм) | 580 х 780 | 580 х 980 | 580 х 780 | 580 х 980 |
| Вместимость изделий (мелкоштучные 50 г/шт / хлеб 1000 г/шт) | 735 / 72 | 945 / 96 | 735 / 72 | 945 / 96 |
| Габаритные размеры (мм) | 1270 х 2415 х 2965 | |||