Машина для просеивания муки МПМ-230 (универсальная кухонная машина УКМ-13) предназначена для просеивания муки, соли, дробленых круп, крахмала, сахарного песка, размолотых сухарей для панировки в малых хлебопекарнях и на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Машина МПМ-230 конструктивно состоит из приводного механизма ПМ, просеивателя МП-01 и подставки П-01. Принцип работы мукопросеивателя МПМ-230 следующий: оператор засыпает продукт для просеивания в приемную воронку, вращение вала приводного механизма передается просеивающему барабану, продукт под действием собственного веса перемещается по рассекателю в быстро вращающийся барабан, где под действием центробежной силы просеивается через сетку барабана в емкость корпуса редуктора, проходит через патрубок и магнитный улавливатель и ссыпается в подставленную тару. Непросеявшиеся частицы остаются в барабане и удаляются при остановке работы мукопросеивателя путем вытряхивания снятого с механизма барабана.
| Технические характеристики | МПМ-230 (УКМ-13) |
| Питание (В/Гц) | 380 / 50 |
| Мощность (кВт) | 1,5 |
| Производительность техническая (кг/ч) | 230 |
| Частота вращения приводного вала (об/мин) | 380 |
| Габаритные размеры (мм) | 800 х 340 х 1180 |
| Вес (кг) | 55 |